Eis selber machen ohne Eismaschine war für mich lange Zeit unvorstellbar. Leider habe ich zu wenig Stauraum in meiner kleinen Kitchen-Area für so ein tolles Gerät das mir die Sommerabkühlung bringen sollte. Auf ein lecker Frozen Yogurt brauche ich dennoch nicht verzichten, denn es geht auch ohne!
Vor ein paar Tagen pflückte ich mir ein paar Kilo Erdbeeren. Mein Plan war, dass ich ein bisschen Marmelade einkoche und einen Kuchen backe. Leider kam es aus Zeitnöten nicht dazu, denn es war echt stressig. Ihr könnt euch sicher vorstellen, dass es nicht einfach ist nach der Arbeit schnellstmöglich zum Badesee zu kommen um noch ein paar mal rein zu hüpfen! Also mussten die Erdbeeren in der Tiefkühltruhe auf mich warten.
Die gefrorenen Früchtchen kamen mir gerade recht, bei der Idee ein Frozen Yogurt zu probieren.
Bevor ich die Erdbeeren eingefroren habe, habe ich sie gewaschen, abgetupft, abgezupft und geviertelt.
Mein Stabmixer ist nicht unbedingt hart im Nehmen, soll heißen, er hat nicht so viel Power. Daher habe ich die gefrorenen Erdbeeren ein bisschen antauen lassen um ihn nicht zu überanstrengen.
Die gefrorenen und angetauten Erdbeeren in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer pürieren bis eine feine Masse entsteht. Naturjoghurt und Honig hinzugeben und noch einmal gut vermischen. In zwei Schalen oder Eisbecher füllen, Löffel rein, Mund auf und genießen!
- 300 g gefrorene Erdbeeren
- (frisch oder TK)
- 150 g Naturjoghurt
- 1/2 EL Honig
Liebe Grüße,
Kerstin
Viel Spaß mit meinem ersten Blogeintrag 🙂