Ich hatte mal Lust auf was Herzhaftes!
Dazu hatte ich außerdem jede Menge Kartoffeln auf Lager.
Was sollte ich also kochen.
Ich hab mich für einen Strudel entschieden.
Man braucht nicht viel Zeit und da war auch mein Freund begeistert.
Dazu braucht man:
4 Kartoffeln
250 g Sauerrahm oder Saure Sahne
100 g Emmentaler gerieben
75 g Katenschinken oder beliebige Schinkenwürfel
1 Ei
1 versprudeltes Ei
Salz und Pfeffer
Petersilie
1 Blätterteig oder Strudelteig
2 Schalotten
Die Kartoffeln werden geschält und grob gerieben.
Schalotten schälen und kleinschneiden.
Den Blätterteig ausrollen und mit dem verschprudelten Ei bestreichen.
Schinken,Schalotten und Käse drauf verteilen.
Mit Sauerrahm der mit Ei und Gewürzen vermisccht wurde beträufeln und gut verteilen.
Anschließend den Teig einrollen und die Enden gut festdrücken.
So kann nichts auslaufen.
Mit dem restlichen Ei bestreichen und bei 190 Grad Heissluft ca 25 min backen.
Schmeckt bestimmt jedem und man kann bei den Zutaten variieren wie man will.
Dazu passt Gurkensalat oder auch ein anderer Salat nach Belieben.
Gutes Gelingen! 🙂