Schakschuka ist eine Spezialität der nordafrikanischen und jüdischen Küche.
Das Gericht wird aus poschierten Eiern in einer Sauce aus Tomaten , Chilischoten und Zwiebeln zubereitet.
Ein besonders würziges und individuelles Essen für Leute die gern was ausgefallenes probieren .
Zutaten:
3 EL Olivenöl
1 mittelgroße Zwiebel
1 Zehe Knoblauch gehackt
1 Paprika gewürfelt
1 Dose passierte Tomaten
Oder 5 Tomaten
2 EL Tomatenmark
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprika edelsüß
1 TL Salz, Chilipulver oder
Cayenne Pfeffer
4 Eier
Koriander oder Petersilie
Zubereitung:
Öl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel anbraten.
Tomaten, Pfeffer und Salz zugeben. Eventuell Zucker zugeben wenn es zu sauer schmeckt.
15 min köcheln lassen.
Die Eier reinschlagen und stocken lassen.
Zum Schluss mit Weissbrot und Hummus servieren.
Mhmm…Gutes Gelingen!
